よろコンです。
尾道の日は暮れて、夜になり、夕食です。
今回も、我が家の隊長(=奥様)"渾身の選択(本人談)"のホテルから
ベラビスタ スパ＆マリーナ 尾道
(Bella Vista SPA & MARINA ONOMICHI)
こちらのホテル、洋食と和食と選べますが、夜は和食、朝は洋食としました。
日が暮れて
夜も更けた、ちょっと遅めの20:30～
今夜の献立
今夜の食材
瀬戸内オールスターズ
それでは料理に
旨出汁
溢れんばかりのあさりの風味
ここは日本酒だな
純米酒 超辛口の 寳剱(ほうけん)
広島県呉市の宝剣酒造のお酒
辛口だけど豊かな味わい。それでいてきりっとした飲み口
冬瓜
烏賊によく味が染みています
蓮根
真薯で
鯛
出汁で締めた鯛を添えてある胡瓜の漬物で食べるとさっぱり感が増します
太刀魚
こちらは山葵と
里芋
なめこと牛とごぼうと。贅沢な芋汁
鮑
肉厚な身を肝ち一緒に
こちらは御品書きにない料理
小海老の唐揚げはサックと
安芸牛。器とあいまって一枚の絵のよう
さて、御品書きに戻って
無花果
豆腐のソース。大豆の味が濃厚で無花果の甘みと絶妙な調和
きのこ
きのこの下には瀬月内の海の幸も
鯛塩釜焼
瀬戸内といえば鯛ですよね
みのり米
広島県世羅のお米とのこと
ごはんは小盛でお蕎麦をつけてもらいました。
いくつかある中から選択。隊長は雑炊を選んでました。この蕎麦もとにかく美味しい
甘味
左は葡萄のゼリー、右は栗きんとん
もう、言うまでもなく、美味しかったです。
ごちそうさまでした！
すべての品がお品書きから思い描く料理の想像をはるかに超えていて、良い意味で裏切られ続けました。これも料理の楽しみですね
こちらのホテルでは夜に夜泣きの尾道ラーメンもサービスで食べられるのですが、さすがに今夜はこれにて終了。尾道ラーメンはまた今度。
ということで、本日はここまで。お読みいただき、ありがとうございました。
明日は、どうやら雨の予想。果たしてどうなることか。
今回は以上です。また、次もよろしくお願いします。
(部屋に戻る途中。では、おやすみなさい)
