よろコンです。
まだまだ暑い8月の終わりに短いネタを。
毎年この時期、妹の旦那さんから立派な無花果(いちじく)が送られてきます。
お友達が農園をやっているとか。どこでやっていたかは失念しました(^^;)
この無花果、柔らかくて甘くてとにかく美味しい！
剥くとこんな感じ。
いつもなら、そのまま「いただきまーす」と食べちゃうのですが、今年はネットで調べて、チョイ足しレシピを試してみました。
それが、
無花果＋マスカルポーネ＋バルサミコ酢＋はちみつ
写真で無花果は２個
マスカルポーネは何となく合いそうだと思いましたが、
バルサミコ酢？「マジ？合うの？」
はちみつ？「甘すぎない？」と思いました。
もともとの無花果が美味しいのですが、
さらにワンランク上のデザート
になりました。美味しくて、ちょっと贅沢な感じです。
好みなので、バルサミコ酢とはちみつはスプーン一杯くらいで少量から初めて徐々に足していくので良いかと思います。
8月も終わって明日からは9月
今年も残り4か月。美味しいものを食べて精を出していきたいものです。
ということで、今日はこれまで。
ではまた。
